Carbonera, ratón
Sombrero de 5 a 15 centímetros, al principio convexo, despues extendido, a veces deprimido en el centro. Coloración variada gris-violeta, azul-violáceo e incluso verde-negruzco con manchas más o menos oscuras. Las láminas, blancas, adherentes, elásticas (no se rompen al pasar el dedo sobre ellas) y untuosas al tacto. El pie es blanco. Carne blanca, granulosa y friable (se rompe como si fuese una tiza), y con sabor a avellana.
Aparece a finales de primavera y en otoño bajo robles, encinas y castaños.
Excelente comestible.
Con otras rúsulas, no siendo peligroso porque prácticamente todas las rúsulas de sabor agradable son comestibles. Es frecuente Russula cyanoxantha var. peltereaui, de tonos verdosos, también excelente comestible.
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