Bonete
Presenta un sombrero de 4-8 centímetros de diámetro, globoso, muy lobulado y con circunvoluciones que le dan un cierto parecido a un cerebro. De color castaño o marrón-rojizo. El sombrero se une al pie en varios puntos. El pie es de color blanco, surcado, furfuráceo, hueco, frágil. La carne es frágil, de consistencia cerea y con olor y sabor no destacables.
Hongo saprofito que vive en bosques de coníferas donde hay restos vegetales. Fructifica en primavera.
De comestibilidad muy controvertida ya que comida cruda o mal cocinada puede resultar mortal. Se ha demostrado la presencia de sustancias cancerígenas.
Con Gyromitra gigas que es de mayor tamaño y color avellana más claro y casi no presenta pie. También con especies del género Morchella, que tienen aspecto de colmenilla.
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